Ученые доказали, что пищевая привычка формируется в раннем детстве. В рамках исследования удалось установить: дети, которые впервые попробовали овощи в раннем детстве, с удовольствием едят их и во взрослом возрасте. Данные опубликованы в издании PLoS ONE.
Ученые наблюдали за 332 детьми в возрасте от 4 месяцев до трех лет. После обработки полученной информации было установлено, что дети, чья любовь к овощам была сформирована в детском возрасте, охотнее потребляли их и во взрослом периоде.
Если родители начинали вводить овощи в рацион детей в более позднем периоде, то дети не проявляли особого энтузиазма к растительной пище в будущем. Отметим, исследование проводилось с использованием артишоков.
Диетологи и врачи-педиатры подчеркивают важность овощей в раннем детстве. Овощи содержат в своем составе необходимые микроэлементы, витамины, они легко усваиваются и стимулируют перистальтику кишечника.